Menu Promenade Gourmande      Menu Epicerie      Menu Confiance Produits Tripiers   

Menu Epicerie

Une entrée, un plat : 41 Euros
Une entrée, deux plats : 51 Euros
 



Nage de langoustines et œuf de poule à 64 °, chorizo ibérico

Grosses ravioles maison de queue de bœuf, et dés de foie gras

Fraicheur de chair de crabe, avocat et pamplemousse ruby

-

Dos de cabillaud au pistil de safran de la Drôme, riz noir vénéré

Médaillon de lotte aux artichauts barigoule et tomates à l’oseille

-

Pièce de bœuf et sa compotée d’oignons doux

Fricassée de rognon de veau à la moutarde douce

Mignon de veau, jus au Porto, purée de pois cassés

-

Déclinaison du chocolatier, ou

Assiette gourmande