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PRODUITS TRIPIERS
Durant l'automne, le restaurant l'Epicerie vous propose de déguster des produits tripiers
Ris de veau, jus à l’arabica 26 €
Fricassée de rognons de veau à la graine de moutarde 22€
Tête de veau, sauce gribiche 17 €
Escalope de foie de veau au vinaigre de Xérès 24 €
Défardes de Crest 15 €